Prepara tacos de pulpo zarandeado en el sartén
El mundo culinario es muy amplio, hoy en día las tendencias culinarias reflejan nuestra cultura y sociedad. El platillo de hoy son unos taquitos de Pulpo Zarandeado en Sartén, algo no muy ordinario y de una forma no tan complicada de preparar.
¡Vamos a comer taquitos de pulpo!
Ingredientes
- 1 kg de pulpo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de sal
- ¼ de cebolla
- Tortillas de maíz
Para marinar el pulpo
- 1 cucharada de cebolla (picada)
- ¼ de mayonesa
- 1 cucharada de Paprika
- 1 cucharada de jugo sazonador (Maggi)
- 1 limón (la ralladura y el jugo)
- 1 cucharada de Ajo en polvo
- Chipotle (Al gusto)
- ½ cucharada de Orégano seco
“Procedimiento”
- Vierte el pulpo con la cebolla en una olla de presión, junto con la sal, hojas de laurel y agua suficiente, tapa.
- Por 20 minutos cocina, después de que la olla suelte el vapor. Para darse cuenta que el pulpo esté listo, se corta la parte más gruesa de los tentáculos con una cuchara. Espera que enfrié y reserva.
“Para marinar el pulpo”
- Se mezclan los ingredientes hasta que se integran
- Vierte los pulpos en la marinada
- En un sartén a fuego alto por 5 a 10 minutos saltea los pulpos de cada lado hasta que estén dorados. Baña una marinada más por cada vez que los voltees
Y listo sirve los tacos en tortillas de maíz Mmm….
Consejo culinario: Para acompañar los tacos, puedes ponerle aguacate y hacer algunas salsas de tu gusto.