El tradicional Aguachile Verde de Camarón
Existen diferentes formas de preparar un aguachile verde, existen quienes le ponen más o menos ingredientes. Pero eso no quita que puedes disfrutar de ese “aguachile” acompañado de la bebida que más te gusta, y si es refrescante mejor.
Por acá te compartimos la receta del Aguachile Verde de camarón, un platillo muy fácil de elaborar pero que conlleva tiempo.
Ingredientes
- 1/2 kilo de camarón (la porción depende las personas)
- 1 taza de jugo de limón
- 2 chiles serranos
- 1 aguacate
- 1 diente de Ajo
- Sal
- Pimienta
- Un manojo de cilantro (pequeño)
- 5 pepinos
- 1 cebolla mediana morada
- Tostadas
Preparación
- Pela y limpia los camarones, se cortan por la parte lateral de la espalda hasta retirar la tripita negra. Se cortan en forma de mariposa.
- En una licuadora añade el jugo de limón, el diente de Ajo, los chiles serranos, la porción de cilantro, el aguacate, salpimienta (al gusto) y Licua.
- Picas la cebolla quedando en palitos finamente picados y el pepino (puedes quitar la semilla) y van quedando en rodajas partidas por la mitad. Ponlos en un reflectario y conserva.
- Marinamos los camarones con la salsa que ya hicimos, y lo dejamos reposar por 30 minutos, puede ser a temperatura ambiente o en el refrigerador.
- Una vez que estén listos los camarones se le añade la cebolla y el pepino.
- Listo, sírvete en tostadas o como tú prefieras.
Sin duda es una receta sencilla, que por lo general son buenos para prepararlo las personas que viven en costa, cada uno tiene su receta secreta. ¡Disfruta!