En la Isla de Mexcaltitan dentro del Estado de Nayarit se realiza este proceso utilizando los rayos sol, el proceso del secado refuerza el sabor del camarón pero aminora el tamaño del mismo.
El proceso inicia una noche antes en donde se captura el camarón y al siguiente día muy temprano, hay que poner a hervir agua en un cazo con sal para después colocar el camarón fresco, esto tan solo unos breves segundos para después pasar a colocarlos en donde les peguen los rayos del sol, es así como obtendremos una rica botana crujiente y con un gran sabor.
Cabe mencionar que la Isla de Mexcaltitán es uno de los 4 pueblos mágicos que tiene Nayarit, localizado al norte en el municipio de Santiago Ixcuintla a 1 hora y media de Tepic con rumbo a Sinaloa.
Por esta razón en la Isla de Mexcaltitán es común encontrarnos en las calles grandes porciones de camarón en las banquetas, mesas, pisos o techos de las casas debido a que este producto es uno de los más solicitados en la isla.
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Aunque habrá gente que lo anterior no les parezca higiénico