La Tuba de Don Ramón en Colima
La tuba es una bebida refrescante hecha con la savia de la palma que dan los cocos y es un icono del Estado, ya sea con pedacitos de fruta de manzana o cacahuate, natural o compuesta
¡es una delicia!
Aquí es donde entra Don Ramón un tubero con más de 36 años de experiencia y que con el tiempo ha estado recorriendo las calles de la Capital de Colima y que hoy en día lo encontramos todos los días en la esquina de los portales del jardín Libertad en el mero centro de Colima, desde las 10 hasta las 7 de la tarde.
Antes me dedicaba a la panadería ahí en la Marsella que está por la Obregón y Guerrero aquí en Colima, bendito Dios me enseñe a la panadería pero por oficios de la vida el fuego comenzó a lastimar mis ojos y entonces tuve que buscar otro oficio, así es como encontré esta oportunidad de vender la Tuba.
Antes yo extraía la savia de la palma del coco todos los días dos veces al día a las 7:00 am y a las 7:00 pm, ahí me veías arriba de las palmas ya que se debe de extraer cada 12 horas pero hoy en día no, yo le pago a otra persona porque por mi edad ya no lo puedo hacer.
Existen 2 tipos de tubas como te lo mencione, la blanca que es natural y la roja que conocemos como compuesta, la blanca no le echamos nada pero a la roja yo la hago con la fruta la granada pero también la hacen con betabel o fresas esto para darle el color y si cambia su sabor, aunque también hay gente que le pone mango y chile.
Mira ven para contarte algo más (la última foto) él es de las personas que me ayudo mucho para que yo estuviera aquí fijo, porque yo caminaba con mi burra por todos lados y era muy cansado y fue gracias a Don Carlos Cevallos Silva que por él estoy aquí fijo.
¡Así como don Ramón hay muchas personas que se dedican a vender esta refrescante bebida llamada la Tuba!
